Ingredienti
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Lavare la faraona, asciugarla bene e salarla internamente ed esternamente.
- Sistemare la faraona in una teglia da forno e spremere il limone sopra di essa.
- Mettere all’interno della cavità della faraona 1 spicchio d’aglio schiacciato, 1 rametto di rosmarino e 1 fetta di limone.
- Tagliare le cipolle, le carote e le coste di sedano a pezzi grossolani e disporli intorno alla faraona nella teglia.
- Aggiungere l’altro spicchio d’aglio schiacciato, il rosmarino rimasto e l’olio extravergine d’oliva sulla faraona e sulle verdure.
- Versare il bicchiere di vino bianco nella teglia e infornare la faraona per circa 1 ora e 30 minuti, bagnandola di tanto in tanto con il fondo di cottura.
- Controllare la cottura infilando una forchetta nella parte più spessa della faraona: se il liquido che fuoriesce è limpido, la faraona è pronta.
- Servire caldo, accompagnando con le verdure e il fondo di cottura.
Ecco la Tradizionale Ricetta della Nonna per la Faraona al Forno!
Ingredienti:
- 1 faraona intera
- 1 limone
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 2 spicchi di aglio
- 2 cipolle medie
- 2 carote medie
- 2 coste di sedano
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe nero q.b.
Procedimento:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Lavare la faraona, asciugarla bene e salarla internamente ed esternamente.
- Sistemare la faraona in una teglia da forno e spremere il limone sopra di essa.
- Mettere all’interno della cavità della faraona 1 spicchio d’aglio schiacciato, 1 rametto di rosmarino e 1 fetta di limone.
- Tagliare le cipolle, le carote e le coste di sedano a pezzi grossolani e disporli intorno alla faraona nella teglia.
- Aggiungere l’altro spicchio d’aglio schiacciato, il rosmarino rimasto e l’olio extravergine d’oliva sulla faraona e sulle verdure.
- Versare il bicchiere di vino bianco nella teglia e infornare la faraona per circa 1 ora e 30 minuti, bagnandola di tanto in tanto con il fondo di cottura.
- Controllare la cottura infilando una forchetta nella parte più spessa della faraona: se il liquido che fuoriesce è limpido, la faraona è pronta.
- Servire caldo, accompagnando con le verdure e il fondo di cottura.
Questa ricetta della nonna per la faraona al forno è semplice e gustosa, perfetta per le occasioni speciali o per un pranzo o cena delizioso e ricercato. Grazie alla freschezza degli ingredienti utilizzati e alla preparazione tradizionale, questa faraona arrosto avrà un sapore intenso e caratteristico. Seguendo i nostri passaggi, sarà possibile preparare questo piatto con facilità e ottenere un risultato davvero squisito.
Faraona al forno a pezzi: una deliziosa variante della tradizionale ricetta
La faraona al forno a pezzi è una variante della tradizionale ricetta della faraona arrosto, che prevede la cottura della carne divisa in pezzi più piccoli. Questo metodo di cottura conferisce alla carne un sapore intenso e una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno.
Ecco alcuni consigli per preparare una deliziosa faraona al forno a pezzi:
- Disossare la faraona e tagliarla in pezzi del medesimo spessore
- Marinare la carne con erbe aromatiche, aglio, vino bianco e olio extravergine d’oliva per almeno un’ora
- Cuocere la faraona in forno caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, rigirando i pezzi a metà cottura
- Aggiungere cipolle, carote e patate intorno alla carne e continuare la cottura per altri 20-30 minuti
- Servire la faraona al forno a pezzi calda e croccante, accompagnata da verdure di stagione
Provate questa deliziosa variante della ricetta tradizionale per una cena o un pranzo speciale, e lasciatevi conquistare dal suo sapore intenso e irresistibile.
